要把“解讀”當回事

    《食品安全法》實施已經(jīng)一個月了。行業(yè)的關注點開始轉向對于這部大法的貫徹和執(zhí)行，與此同時，對于法規(guī)的"解讀"之聲逐漸減弱。但事實上，仍然有很多企業(yè)對于《食品安全法》缺乏基本的理解。

    日前，筆者參加了一個專門針對企業(yè)的關于《食品安全法實施條例》的研討會。在會上，很多企業(yè)對于法規(guī)發(fā)表了極為"外行"的言論。比如："餐飲企業(yè)不屬于食品安全法管理"、"法規(guī)中為何沒有規(guī)定對發(fā)布虛假廣告媒體的處罰"、"進口食品中的添加物質是不是也按照食品安全法管理"等。其實這些問題在《食品安全法》中都有相當明確的答案，可偏偏這些問題還出現(xiàn)在很多企業(yè)家口中。

    一位企業(yè)老總道出了其中的原委："在企業(yè)中有專門的班子解決食品安全方面的問題，只要他們熟悉《食品安全法》就夠了。而且現(xiàn)在的各路專家對食品安全都有自己的見解，我學習那么多也沒用。作為企業(yè)家，需要的只是一個食品安全意識，不必拘泥于法條。"

    如此超脫的觀點聽來有幾分道理，實則是企業(yè)家管理責任和良好經(jīng)營能力的缺失。可以肯定，對于《食品安全法》條款完全生疏的企業(yè)家不可能樹立起正確的安全生產(chǎn)和經(jīng)營意識，更不可能帶領企業(yè)實現(xiàn)良好安全的生產(chǎn)過程。在注重行為規(guī)范和法律規(guī)范的社會經(jīng)濟環(huán)境下，一個領導者對于相關法律會誤解的企業(yè)，將會在市場競爭中被淘汰出局。

    《食品安全法》是一部新的法律，更是一部能夠推進我國食品工業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的法律。只有在法律出臺之始，對其進行認真學習和準確理解，才能使這部法律在貫徹和實施的過程中，不偏差、不走樣，有一個良好的基礎，最終讓整個行業(yè)在依法行事的過程中獲益。