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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃《煙熏魚(yú)質(zhì)量通則》由 TC64（全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC64SC1（全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分會(huì)）執(zhí)行，主管部門為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)。
主要起草單位 中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所。
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