全國首個食用畜禽血產品地方標準將實施

    本報訊  鄭婷婷 記者黃官國 發(fā)自上海  記者近日從上海市質量技術監(jiān)督局獲悉，上海市地方標準《食用畜禽血產品質量安全要求》通過審核，并將于今年10月1日起正式實施。這是全國首個食用畜禽產品質量安全的地方性標準。

    據(jù)了解，上海市場上以雞、鴨、豬血為原料的食用畜禽血產品，由于加工工藝簡單，多以手工作坊式加工為主，生產基本處于無標準狀態(tài)，存在較大的食品安全隱患。該標準規(guī)定了食用畜禽血原輔料、產品的質量安全要求、檢測方法及其包裝、標識、貯存、運輸?shù)囊�求，為上海市食用畜禽血產品的生產和檢驗提供了統(tǒng)一規(guī)范的質量安全指標。

    該標準作為地方標準發(fā)布實施后，將為進一步貫徹《食品安全法》，加強對食用畜禽血產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作提供依據(jù)，并為規(guī)范上海市食用畜禽血產品生產銷售，保證畜禽血產品質量安全發(fā)揮積極作用。