全國首個食用畜禽血產品地方標準將實施

    本報訊  鄭婷婷 記者黃官國 發自上海  記者近日從上海市質量技術監督局獲悉，上海市地方標準《食用畜禽血產品質量安全要求》通過審核，并將于今年10月1日起正式實施。這是全國首個食用畜禽產品質量安全的地方性標準。

    據了解，上海市場上以雞、鴨、豬血為原料的食用畜禽血產品，由于加工工藝簡單，多以手工作坊式加工為主，生產基本處于無標準狀態，存在較大的食品安全隱患。該標準規定了食用畜禽血原輔料、產品的質量安全要求、檢測方法及其包裝、標識、貯存、運輸的要求，為上海市食用畜禽血產品的生產和檢驗提供了統一規范的質量安全指標。

    該標準作為地方標準發布實施后，將為進一步貫徹《食品安全法》，加強對食用畜禽血產品生產環節的監管工作提供依據，并為規范上海市食用畜禽血產品生產銷售，保證畜禽血產品質量安全發揮積極作用。