臨汾市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《餐飲業(yè)廚房安全規(guī)范》等3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

2022年11月臨汾市市場監(jiān)督管理局對(duì)我協(xié)會(huì)發(fā)布的T/LFMCXH005《餐飲業(yè)廚房安全規(guī)范》、T/LFMCXH006《手搟臊子面制作規(guī)范》、T/LFMCXH007《中餐廚師工作行為規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了抽查，根據(jù)抽查結(jié)果，現(xiàn)將修改情況予以公告:

一、T/LFMCXH005《餐飲業(yè)廚房安全規(guī)范》修改情況:

封面增加了國際標(biāo)準(zhǔn)分類(ICS）號(hào):ICS 97.040.01和中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類(CCS）號(hào):CCS X 09。

規(guī)范性引用文件中:GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》修改為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》;GB/T18483《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》改為GB 18483《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。

6.1.3中時(shí)間單位分鐘修改為min,7.4.5中長度單位米修改為m.

二、T/LFMCXHO06《手搟臊子面制作規(guī)范》修改情況:

封面增加了國際標(biāo)準(zhǔn)分類（ICS)號(hào):ICS 67.020和中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類(CCS）號(hào):CCS X 10。

規(guī)范性引用文件中:GB 1886.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)碳酸鈉》修改為GB1886.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸鈉》;GB 4806.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用材料及制品通用安全要求》修改為GB 4806.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》;GB/T 9959.3《鮮凍豬肉及豬副產(chǎn)品第3部分分部位分割豬肉》修改為GB/T 9959.3《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第3部分:分部位分割豬肉》。

7.1.1、7.2.1、7.2.2、7.4.1、7.4.4、7.4.8、7.5.2中時(shí)間單位“分鐘”修改為“min”,重量單位“千克”修改為“kg”，重量單位“克”修改為“g”。

三、T/LFMCXHO07《中餐廚師工作行為規(guī)范》修改情況:

封面增加了國際標(biāo)準(zhǔn)分類（ICS）號(hào):ICS 03.080.99和中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類(CCS）號(hào):CCS X 09。

規(guī)范性引用文件中:GB 2670《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》修改為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

四、因協(xié)會(huì)名稱變化，T/LFMCXH005《餐飲業(yè)廚房安全規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)變更為T/LFCFHXH005;T/LFMCXH006《手搟臊子面制作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)變更為T/LFCFHXH006;T/LFMCXH007《中餐廚師工作行為規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)變更為T/LFCFHXH007。以上團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布單位變更為臨汾市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)。

臨汾市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

2022年12月2日