本文件規定了“百縣千碗”的菜品要求、體驗（示范、旗艦）店要求、美食街區（鎮）要求、評價認定、動態管理等內容。
本文件適用于浙江省“百縣千碗”菜品評選和“百縣千碗”體驗（示范、旗艦）店、美食街區（鎮）的評價認定。
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