食品添加劑國際新標準將出臺

    20種食品添加劑和111種香料的新標準即將出臺。記者從剛剛閉幕的國際食品添加劑法典委員會第41屆會議上獲悉，20種食品添加劑的新標準或修訂標準、以及111種香料的新標準即將出臺，并將于今年7月在國際食品法典大會上進行審議，核準后則將成為新的國際食品添加劑標準。

    有關專家在本屆會議上通報了去年兩次特設工作組會議的最新科學建議，一個是食品加工用含氯消毒劑的使用利弊，一個是食品中三聚氰胺的危險性評估。關于后者的通報顯示，2008年12月初，有關部門的專家聯合在加拿大召開了專家會議，除評估三聚氰胺的化學特性、分析方法、產生和暴露原因，還確定了三聚氰胺的日耐受量為0.2mg/kg bw（毫克/公斤體重）。根據這一耐受量，許多國際機構確定的食品中三聚氰胺的現行限量是安全的。“但這只是針對食品包裝滲透進食品中的三聚氰胺含量，而不是針對有目的人為添加。”參會專家表示，中國去年發生的情況比較特殊。

    關于三聚氰胺的報告還強調了動物飼料中發現三聚氰胺的問題，因為三聚氰胺可以由此轉移到雞蛋、牛奶、肉等人類食品中。此外，專家還指出，天然存在于食品和精油中的六種香料對人體健康有潛在風險，包括芹菜醛、欖香素、八角茴香油、甲基丁香酚 、肉豆蔻油和黃樟油精。