寧夏出臺(tái)全國(guó)首部清真食品地方標(biāo)準(zhǔn)

    由寧夏回族自治區(qū)民委、自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的 《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》（以下簡(jiǎn)稱《通則》）日前正式實(shí)施。這標(biāo)志著全國(guó)首部清真食品地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。

    近年來(lái)，寧夏把發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要戰(zhàn)略目標(biāo)之一。為了促進(jìn)寧夏清真食品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)一步規(guī)范清真食品企業(yè)和產(chǎn)品，在我國(guó)尚未制定統(tǒng)一國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，寧夏率先制定了清真食品地方標(biāo)準(zhǔn)。

    《通則》涵蓋了清真食品生產(chǎn)加工銷售的全過(guò)程，保證了清真食品安全管理，符合“從農(nóng)田到餐桌”的整體過(guò)程控制理念。

    據(jù)悉，為保障新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，寧夏還同步出臺(tái)《寧夏清真食品認(rèn)證工作規(guī)范》。