如何讓老百姓吃得放心? 食品安全法關鍵在于執(zhí)行

    主持人：三鹿奶粉事件使其他奶粉品牌成了驚弓之鳥，也使食品安全問題受到前所未有的重視。今天我們請來全國人大代表、上海市人大常委會副秘書長林蔭茂，全國政協委員、農工黨中央常委葉建農和全國政協委員、奧斯卡利亞集團公司董事長嚴慧英，就食品安全的話題和新民網友交流。

    “吃飽”到“吃得安全”

    飲食焦點發(fā)生變化

    網友“青島人”：我很懷念上世紀90年代以前的生活，因為那時候不必擔心哪些東西不能吃，只有你買不起的東西。難道我們的科技發(fā)展就只為降低我們的食品質量嗎？

    嚴慧英：確實，食品安全問題是上自國家領導人下至普通百姓共同關注的話題。近年來，隨著一連串食品安全問題的曝光，人們對食品安全的擔憂與日俱增。老百姓說：吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數。

    網友“聰聰媽”：還有兒童吃的小零食，最好不要讓生產商在里面加色素、香精等化學添加劑。這太不負責任了，孩子吃了會得病的，孩子是祖國的花朵啊！

    葉建農：目前我國食品安全形勢不容樂觀，食品中毒事件時有所聞。據不完全統計，我國每年實際發(fā)生的食物中毒例數在200萬人次以上，其中有相當比例是由違禁食品添加劑引起的，如2005年的“蘇丹紅”、2006年的“瘦肉精”、2008年的“三聚氰胺”等。眼下我國逐漸步入小康社會，大多數人再也不必為溫飽而擔憂，人們對飲食的關注焦點也從“吃得飽”轉移到“吃得安全”上來。因此，要賦予“民以食為天”全新的意義，也就是說，把人民群眾的飲食安全當作天大的事來看待。

    “從田頭到餐桌”

    全程監(jiān)督管理

    林蔭茂：2月28日，全國人大常委會高票通過了食品安全法，為解決食品安全問題提供了法律保證。這部法律最大的特點是加強流程管理，對食品的生產、加工、流通及餐飲消費，“從田頭到餐桌”全程監(jiān)督管理，而對于添加劑、生產設備、倉儲、運輸等各環(huán)節(jié)都要求規(guī)范，保障安全。此外，食品安全法還特別規(guī)定，不得對食品實施免檢。因為三鹿奶粉曾是質檢總局公布的放心產品之一，享受“免檢待遇”，但事實證明，免檢制度給食品安全監(jiān)管留下了隱患。

    然而，法律還是停留在紙面上的，關鍵在于執(zhí)行。2009年全國人大將對食品安全法進行執(zhí)法檢查。這部法律于今年6月1日起執(zhí)行，當年就開展執(zhí)法檢查，這并不多見。

    嚴慧英：我認為必須從法律完善、監(jiān)管強化、行業(yè)自律、社會監(jiān)督等多方面著手，解決食品安全問題。建議建立統一、高效、權威的食品安全監(jiān)管體制；嚴格問責制。嚴懲玩忽職守、濫用職權、營私舞弊的地方政府及各監(jiān)管部門的人員；建立與國際接軌的高標準食品安全標準體系及食品安全檢測監(jiān)測體系；嚴把食品經營主體準入關及食品質量入市關；建立行業(yè)自律體系，借鑒美國等發(fā)達國家的做法，各食品企業(yè)邀請業(yè)內公認的食品生產質量控制專家擔任企業(yè)監(jiān)察員，并對有質量問題的企業(yè)實施行業(yè)協會驅逐制度