食品安全法明確要統(tǒng)一制定食品安全國家標準

    十一屆全國人大常委會第七次會議28日表決通過了食品安全法。全國人大常委會法制工作委員會副主任信春鷹在全國人大常委會辦公廳今天舉行的新聞發(fā)布會上指出，這次明確要統(tǒng)一制定食品安全的國家標準。

    信春鷹指出，在此之前，關于食品管理有不同的標準，比如有質量標準，衛(wèi)生標準，各個部門都分頭制定自己相關的標準，本法要求，把所有涉及食品安全的標準都統(tǒng)一為國家的食品安全標準，這對我們國家的食品安全的管理是非常有利的。

    信春鷹稱，食品安全法特別強化了食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者的法律責任。法律的第3條明確規(guī)定生產(chǎn)者要對公眾、社會負責任。在這一前提下又規(guī)定了一些具體的制度，比如食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，要取得許可，那么就要達到法律規(guī)定的條件。另外，還規(guī)定了索票、索證制度，生產(chǎn)者生產(chǎn)食品、采購食品、食品添加劑和食品相關的產(chǎn)品，要有記錄，要索票、索證，要建立臺帳，這是一個很有力的約束，有利于建立責任追溯體系。