龍鳳湯圓回應(yīng)氧化值超標(biāo) 稱檢測(cè)可能“張冠李戴”

    據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道：北京市工商局昨天公布的一項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，市場(chǎng)銷售的元宵湯圓類食品整體質(zhì)量較好，合格率較高。知名的“龍鳳”湯圓這次卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)批次不合格，令人大跌眼鏡。

    據(jù)了解，“龍鳳”這款產(chǎn)品不合格的原因是過氧化值項(xiàng)目不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。過氧化值反映了食品原料的新鮮程度，過量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃不適或腹瀉。但據(jù)上海龍鳳食品集團(tuán)回應(yīng)，北京市工商局在抽檢標(biāo)準(zhǔn)上可能存在“張冠李戴”。該批次湯圓由天津廠生產(chǎn)，主要在北京地區(qū)銷售。

    北京市工商局這次在13家商場(chǎng)、超市共抽取21個(gè)廠家生產(chǎn)的89個(gè)品種的元宵、湯圓樣本，根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)酸價(jià)、過氧化值、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。88個(gè)樣品合格，抽檢合格率為98.88%。不合格的1個(gè)樣本為標(biāo)稱“天津國(guó)福龍鳳食品有限公司”生產(chǎn)的批次規(guī)格為20081231D05T的龍鳳寧波湯圓（黑糯米黑芝麻）。記者查詢發(fā)現(xiàn)，“天津國(guó)福龍鳳食品有限公司”是龍鳳集團(tuán)下屬企業(yè)之一。

    根據(jù)“東方網(wǎng)”記者對(duì)龍鳳集團(tuán)總經(jīng)理葉秋霖采訪時(shí)表示，被抽查的該批次龍鳳湯圓共有400箱，由天津的龍鳳食品工廠生產(chǎn)，其銷售地主要在北京地區(qū)。葉秋霖“負(fù)責(zé)任地”向記者說，龍鳳食品在上海、廣州、成都的產(chǎn)品質(zhì)量沒有問題，因?yàn)楸M管各地產(chǎn)品的配方標(biāo)準(zhǔn)大體一樣，但原料來源均來自當(dāng)?shù)兀?ldquo;不可能把華北的原料拿到華東來生產(chǎn)。”據(jù)了解，上海龍鳳食品集團(tuán)是華東地區(qū)唯一一家國(guó)家免檢的速凍食品生產(chǎn)廠家。

    采訪中，葉秋霖焦急而無奈地向記者說，北京市工商局這次抽查所依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)可能存在一定問題。他解釋說，本次抽查根據(jù)2003年頒布的國(guó)標(biāo)，對(duì)產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，其中要求被檢產(chǎn)品中每100克中脂肪量不超過0.15克，龍鳳湯圓被檢產(chǎn)品則達(dá)到0.18克，因此被認(rèn)定不合格。葉秋霖表示，脂肪量過多即意味油脂易氧化，過氧化值超標(biāo)，這表明食物的原料不新鮮。但值得商榷的是，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)過氧化值的檢測(cè)主要針對(duì)堅(jiān)果類和動(dòng)物性食品，龍鳳湯圓的產(chǎn)品原料中都是植物性原料，不應(yīng)適用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，“說得極端點(diǎn)，有點(diǎn)像拿女性的腰圍標(biāo)準(zhǔn)來測(cè)量男性。”根據(jù)資料顯示，我目前現(xiàn)有的湯圓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為—SB/T 10423-2007，此標(biāo)準(zhǔn)為推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但該標(biāo)準(zhǔn)里的酸價(jià)、過氧化值、鉛、總砷等為強(qiáng)制性指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)分別為：鉛與總砷每千克不高于0.5毫克；酸價(jià)每克中脂肪量不高于3毫克；過氧化值每100克中脂肪量不高于0.15克。值得一提的是，過氧化值并不是只針對(duì)堅(jiān)果類和動(dòng)物性食品，而龍鳳湯圓恰恰是這個(gè)超標(biāo)了。至于結(jié)果是否真的超標(biāo)得由我們質(zhì)監(jiān)部門去判定了。

    葉秋霖坦言，北京市工商局的抽查結(jié)果給龍鳳湯圓在京銷售造成很大壓力，目前天津龍鳳公司的銷售人員已悉數(shù)到京，向相關(guān)超市、賣場(chǎng)做好解釋工作，并向工商部門提出交涉，“但現(xiàn)在最大困難在于輿論，北京市民對(duì)產(chǎn)品有抵觸情緒。”

    東方網(wǎng)記者從北京媒體同行中獲悉，針對(duì)廠商提出的抽查標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，北京工商部門已有所“挽救”，并委派一名處長(zhǎng)親自坐鎮(zhèn)12315熱線，專門處理回答市民和媒體的詢問。但記者下午多次撥打北京市工商局12315投訴熱線，始終無人應(yīng)答。