中國食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于《天然蠔汁》團體標準立項計劃征求意見的通知

近期我會擬組織制定《天然蠔汁》團體標準，現(xiàn)將立項說明如下：

蠔汁其特殊的風味特征和營養(yǎng)等而被廣泛應(yīng)用到調(diào)味品中，同時也是蠔油必不可少的主要原料。近年來隨著蠔油的銷量激增，蠔汁的需求也猛增，市場前景廣闊，但由于現(xiàn)行SB/T11191-2017《蠔汁》行業(yè)標準，分類和產(chǎn)品等級不清晰，抑或門檻較低，更不能對蠔汁做出等級和優(yōu)劣的區(qū)分，造成產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，同時也會給市場監(jiān)管帶來困惑。不能對蠔汁做出有效的質(zhì)量判定，所以制定《天然蠔汁》標準是對《蠔汁》質(zhì)量提出更高的要求和滿足市場的需求。

現(xiàn)就以上立項計劃征求意見，如有不同意見，請于2021年11月29日前將意見及理由返回至我會郵箱：cnfia@vip.163.com。到期無回復(fù)視為同意。

中國食品工業(yè)協(xié)會

2021年11月15日