世界衛生組織確立三聚氰胺每日耐受攝入量標準

    本報訊：據聯合國網站報道，日前世界衛生組織在加拿大渥太華舉辦了一個由食品安全專家參加的會議，與會專家確定了“三聚氰胺0.2毫克/公斤體重”的每日耐受攝入量(tolerable daily intake，TDI)。按上述數字標準計算，一個體重為50公斤的成年人每天的三聚氰胺可容忍攝入量不應超過10毫克，此標準比一些國家的食品安全部門設定的要低。

    三聚氰胺是一種化工原料，無味低毒，微溶于水，常用于制造日用器皿、裝飾材料以及織物整理劑等,原則上是一種不應在食品中出現的污染物，但由于食品在生產、加工、包裝及運輸等環節有時會被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，但一旦超過標準限制，將對人體產生危害。

    世衛組織表示，該每日允許攝入量僅適用于三聚氰胺單獨存在時。當三聚氰胺與氰尿酸共存時，毒性更大，但要計算出兩者都存在時的健康相關指導值，尚缺乏足夠數據。氰尿酸的每日耐受攝入量仍為1.5毫克/公斤體重。

    世衛組織指出，和三聚氰胺每日耐受攝入量標準相比，許多國家制定的三聚氰胺在嬰兒奶粉中含量不得超過1ppm(ppm為百萬分率)、在其他食品中不得超過2.5ppm的標準有足夠的安全度。世衛組織的這一標準只是希望能更好地指導各國衛生部門采取有效措施，防止人為在食品中添加三聚氰胺的事件發生，以確保公眾健康。