上海市食安聯(lián)啟動團體標準《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》修訂

　　2021年4月14日上午，上海市食品安全工作聯(lián)合會召開了團體標準《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》修訂啟動會。上海市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處以及《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》主要起草單位（上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、齊芬（上海）標準技術(shù)服務(wù)有限公司、英格爾檢測技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司、通標標準技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司、上海天祥質(zhì)量服務(wù)技術(shù)有限公司）相關(guān)人員出席會議。

 

　　會議認為，團體標準《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》對貫徹實施中共上海市委辦公廳上海市人民政府辦公廳印發(fā)的《上海市建設(shè)市民滿意的食品安全城市行動方案》發(fā)揮了積極作用。有關(guān)監(jiān)管部門也明確要求，按照這兩項團體標準開展創(chuàng)建活動。放心餐廳和守信超市的達標率已列入考核指標。但由于市場環(huán)境不斷變化、新業(yè)態(tài)越來越多，國家相關(guān)法規(guī)與標準的出臺，特別是創(chuàng)建國家食品安全城市以及中共上海市委上海市人民政府印發(fā)《上海市貫徹中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見的實施方案》，要求開展食品安全示范街（店）創(chuàng)建活動的新要求，目前團體標準部分條款已不適用，亟需進行修訂。按照上海市食品安全工作聯(lián)合會2021年團體標準制修訂計劃，啟動團體標準《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》的修訂工作。會議明確了待修訂的內(nèi)容、修訂任務(wù)分工以及時間節(jié)點。力求修訂后的標準能引導(dǎo)企業(yè)開展放心餐廳和守信超市以及食品安全示范街（店）的創(chuàng)建以及相關(guān)第三方的審核認證。