團體標(biāo)準(zhǔn)《集體用餐食品原料集成采購、倉配衛(wèi)生規(guī)范》通過專家評審

　　2021年4月1日，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）組織專家對團體標(biāo)準(zhǔn)《集體用餐食品原料采購、倉配、加工衛(wèi)生規(guī)范》進行專家評審。市食安聯(lián)會長顧振華、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、中大華遠認(rèn)證中心（上海）有限公司、上海陽光午餐網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、上海市浦東新區(qū)食品藥品安全管理協(xié)會、上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司、上海龍神食品（集團）有限公司、上海農(nóng)信餐飲有限公司等有關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議。

 

　　市食安聯(lián)會長顧振華向?qū)＜医榻B了起草該團體標(biāo)準(zhǔn)的起草背景、主要工作過程、主要內(nèi)容與依據(jù)以及征求意見反饋情況。隨后，專家對標(biāo)準(zhǔn)逐條逐項進行研討，交流。

 

　　與會專家一致認(rèn)為：該團體標(biāo)準(zhǔn)充分地收集了國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)、有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，廣泛聽取了有關(guān)部門和單位的意見和建議。該標(biāo)準(zhǔn)起草規(guī)范，符合國家團體標(biāo)準(zhǔn)制定的要求，能滿足當(dāng)前餐飲原料采購、倉配的食品安全需求，具有很好的針對性和可操作性，有利于上海市集體用餐食品原料集成采購、貯存、加工、分揀和配送，以及安全營養(yǎng)食品供應(yīng)鏈平臺加強食品安全管理，保證食品安全，填補國內(nèi)空白。專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過審查。

 

　　根據(jù)專家意見，起草小組對團體標(biāo)準(zhǔn)作了修改，更名為《集體用餐食品原料集成采購、倉配衛(wèi)生規(guī)范》。下一步，起草小組進一步修改完善，由上海市食品安全工作聯(lián)合會按照團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的要求進行發(fā)布和自我聲明公開。