團體標準《集體用餐食品原料集成采購、倉配衛生規范》通過專家評審

　　2021年4月1日，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）組織專家對團體標準《集體用餐食品原料采購、倉配、加工衛生規范》進行專家評審。市食安聯會長顧振華、上海市餐飲烹飪行業協會、中大華遠認證中心（上海）有限公司、上海陽光午餐網絡科技有限公司、上海市浦東新區食品藥品安全管理協會、上海綠捷實業發展有限公司、上海龍神食品（集團）有限公司、上海農信餐飲有限公司等有關負責人出席會議。

 

　　市食安聯會長顧振華向專家介紹了起草該團體標準的起草背景、主要工作過程、主要內容與依據以及征求意見反饋情況。隨后，專家對標準逐條逐項進行研討，交流。

 

　　與會專家一致認為：該團體標準充分地收集了國家相關食品安全法律法規、有關技術標準，廣泛聽取了有關部門和單位的意見和建議。該標準起草規范，符合國家團體標準制定的要求，能滿足當前餐飲原料采購、倉配的食品安全需求，具有很好的針對性和可操作性，有利于上海市集體用餐食品原料集成采購、貯存、加工、分揀和配送，以及安全營養食品供應鏈平臺加強食品安全管理，保證食品安全，填補國內空白。專家組一致同意該標準通過審查。

 

　　根據專家意見，起草小組對團體標準作了修改，更名為《集體用餐食品原料集成采購、倉配衛生規范》。下一步，起草小組進一步修改完善，由上海市食品安全工作聯合會按照團體標準管理辦法的要求進行發布和自我聲明公開。