中國商聯(lián)組織召開CAC《速凍餃子》《粽子》國際標準研討會

　　2月5日，中國商業(yè)聯(lián)合會組織召開了國際食品法典委員會(CAC)標準《速凍餃子》《粽子》國際標準研討會網(wǎng)絡(luò)會議，張麗君副會長出席會議并致辭。本次網(wǎng)絡(luò)研討會由《速凍餃子》《粽子》國際標準牽頭單位中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，來自中國商業(yè)聯(lián)合會、中國標準化研究院、深圳市標準技術(shù)研究院、江南大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所;三全、思念、五芳齋、星巴克、御莊園等全國各地相關(guān)行業(yè)知名企業(yè)和全國焙烤制品標準化委員會糕點分技術(shù)委員會(TC488/SC1)相關(guān)負責(zé)同志和專家參加了研討會。

 

　　粽子、速凍餃子電子工作組主席張麗君女士表示，希望參與兩項標準制定的單位要有高度的使命感和責(zé)任感，要從技術(shù)、專業(yè)的角度，以極為專業(yè)的精神參與到標準的制定工作中來，把標準扎實做好，體現(xiàn)兩項標準的科學(xué)基礎(chǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量特色等，體現(xiàn)中國食品的風(fēng)格和面貌。研討會各專家對標準文本進行深入研討，起草組將根據(jù)會議討論情況進一步完善標準文本。

       日前，國際食品法典委員會秘書處向所有成員國征集粽子、速凍餃子兩個國際電子工作組專家，截至目前，日本、韓國、新加坡、泰國、美國、波蘭等國家以及國際速凍食品協(xié)會已回函確認參與兩項標準制定工作并派出工作組專家，《速凍餃子》《粽子》CAC 標準的制定工作將由相應(yīng)工作組完成�！端賰鲲溩印贰遏兆印穱�際食品法典委員會均由中國商業(yè)聯(lián)合會代表中國提出，并在2020 年9 月25 日舉行的國際食品法典委員會第43 屆大會上正式獲得立項批準。兩項標準是中國商聯(lián)于2016 年代表中國主導(dǎo)提出了《速凍餃子》《粽子》兩項CAC 亞洲區(qū)域標準的立項申請，得到CAC 國內(nèi)牽頭部門國家衛(wèi)生健康委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)，國內(nèi)眾多餃子和粽子生產(chǎn)企業(yè)參與提案的討論和研究。中國商聯(lián)經(jīng)不斷修改完善項目提案，與亞洲區(qū)域內(nèi)相關(guān)國家積極協(xié)調(diào)，最終兩項標準在2019 年亞洲協(xié)調(diào)委員會第21 屆會議(CCAISA21)上正式批準立項，并在2020年舉行的國際食品法典委員會第43 屆大會上正式獲批立項。