甜面醬三項行業標準審定會在京召開

    近日，由中國調味品協會組織召開的《甜面醬》、《蝦醬》和《排骨粉調味料》行業標準審定會在北京召開。中國調味品協會常務副會長、理事會總干事衛祥云，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕出席會議。中國調味品協會專家技術委員會主任委員鐘冠山、中國調味品協會專家左寶起、北京市衛生防疫站原醫師丁秀英、國家副食品質量監督檢驗中心主任劉稼俊、國家標準委國家標準審查部原主任周思遠、北京王致和食品集團有限公司總工吳鳴等參加了此次審定。

    會上，與會代表分別就《甜面醬》、《蝦醬》和《排骨粉調味料》三個行業標準的審定稿進行了認真的審定和深入的討論，就其中涉及的感官指標以及理化指標等關鍵內容進行了充分的論證，專家們一致認為，起草單位提供的標準送審稿和編制說明材料齊全，標準指標的制定既符合行業發展的要求，也符合企業生產的實際。三個標準的制定參照了國家相關標準和法律法規，結合了我國復合調味料的生產現狀和市場實際情況。三個標準的出臺規范了產品的生產及銷售市場，促使生產企業提高產品質量和技術水平，保護廣大消費者的利益。在國家沒有復合調味料衛生標準的情況下，三個標準均設置了衛生指標，嚴格要求企業質量衛生。因此，三個標準具有科學性、先進性和實用性。衛會長還向參會代表通報了行業以及協會相關工作的情況。

    據悉，此次會議后，中國調味品協會將按照會議形成的意見進行匯總形成報批稿，上報至商務部。三個行業標準頒布實施以后，將對我國甜面醬、蝦醬和排骨粉市場進行規范，并將極大地促進我國復合調味料產業的發展。