谷朊粉國家標準實施

    從天冠集團獲悉，由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會發(fā)布的《谷朊粉》國家標準與10月1日正式頒布實施。本標準歸口于全國糧油標準化委員會，國家糧食局科學研究院及天冠集團參與了本標準的起草制定。

    谷朊粉又稱面筋粉，是從小麥中提取出來的天然蛋白質(zhì)，該產(chǎn)品由多種氨基酸組成，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白源，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型和吸脂性，廣泛應(yīng)用于面粉、糕點、飲料等食品領(lǐng)域。此次制定的谷朊粉國家標準，規(guī)定了谷朊粉的有關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽標識以及對包裝、儲存和運輸?shù)囊�求。標準的部分指標參照了國際食品法典委員會的標準《小麥蛋白產(chǎn)品（包括小麥面筋）》制定，具有很強的權(quán)威性。該標準自2008年5月27日發(fā)布，2008年10月1日正式實施。天冠集團作為國內(nèi)最大的谷朊粉生產(chǎn)企業(yè)被列為起草單位。

    天冠集團是國內(nèi)最大的谷朊粉生產(chǎn)銷售企業(yè)。其谷朊粉生產(chǎn)線是天冠集團酒精深加工項目之一，不僅提升了酒精的附加值，還拉長了產(chǎn)品鏈條，使天冠谷朊粉更有市場競爭力。目前，該生產(chǎn)線國內(nèi)最大，生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)6萬噸谷朊粉。該集團自成立以來，高標準、高起點，就把市場瞄準海外，大力拓展國際市場，目前不僅是國際谷朊粉協(xié)會成員，還通過了國際上公認的控制食品安全的有效手段——HACCP體系認證，使天冠谷朊粉產(chǎn)品在全球食品配料行業(yè)占有一席之地。此次，該集團能夠參與制定谷朊粉的國家標準，必將使天冠集團在植物蛋白產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)領(lǐng)域處于國內(nèi)領(lǐng)先地位，將進一步擴大市場份額，提高市場競爭力，引領(lǐng)谷朊粉行業(yè)發(fā)展方向上起著重要作用。