氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 第13 部分： β-丙氨酸（報(bào)批稿）
本文件規(guī)定了β-丙氨酸的感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量和微生物限量，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存，同時(shí)給出了CAS、化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和相對(duì)分子質(zhì)量的信息。
本文件適用于以丙烯酸或L-天門冬氨酸（L-門冬氨酸、L-天冬氨酸）為原料，經(jīng)酶法生產(chǎn)的；或以淀粉質(zhì)或糖類為原料，經(jīng)發(fā)酵法生產(chǎn)的，用于食品加工用的β-丙氨酸的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。