湘菜減鹽減油指南 第1部分：團餐（征求意見稿）
本文件給出了湘菜減鹽減油團餐方面的建議，提出了總體原則、量化指標、設施設備、食材、烹飪技術、供餐服務、數據監測等指導信息。
本文件適用于指導機關、企事業單位、養老機構、社會福利機構、醫療衛生機構、社區養老自助餐點等食堂開展湘菜減鹽減油工作。