冷藏非即食預(yù)制菜（征求意見稿）
本文件規(guī)定了冷藏非即食預(yù)制菜的術(shù)語和定義、原輔料的要求、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求、生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存和運輸。
本文件適用于冷藏非即食預(yù)制菜的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制。