本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品預(yù)拌料（粉）的術(shù)語和定義、制作工藝、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于按照食品配方，按照一定配比，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)原輔料驗(yàn)收、配料、過篩或不過篩、混合攪拌、包裝等工藝制作而成的食品預(yù)拌料（粉，以下簡稱產(chǎn)品）。