本文件規定了動物性食品中12種青霉素類藥物殘檢測的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。

本文件適用于豬、牛、羊、雞的肌肉、肝臟、腎臟、脂肪，魚（皮+肉）和牛、羊奶中青霉素G、阿莫西林、氨芐西林、氯唑西林、雙氯西林、苯唑西林、萘夫西林、青霉素V、阿洛西林、甲氧西林、非奈西林和哌拉西林共12種青霉素類藥物殘留量的檢測。