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地方特色食品奶皮餡（烏乳穆餡）（征求意見(jiàn)稿）

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論壇標(biāo)簽：征求意見(jiàn)稿糕點(diǎn)

資料介紹

地方特色食品奶皮餡（烏乳穆餡）（征求意見(jiàn)稿）

本文件規(guī)定了地方特色食品夾心糕點(diǎn)的奶皮餡術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求和其他要求。

本文件適用于以地方特色奶皮食品為主要原料，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝結(jié)合生產(chǎn)的地方特色夾心糕點(diǎn)類(lèi)食品的奶皮餡。

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