本文件規(guī)定了玉米籽粒中霉菌毒素的術(shù)語和定義及玉米在種植、收獲、干燥、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中霉菌毒素的防控技術(shù)和要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于玉米生產(chǎn)、收獲、干燥、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過程中霉菌毒素的污染控制。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的霉菌毒素有伏馬毒素（Fumonisin，F(xiàn)B）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）、黃曲霉毒素（Aflatoxins，AFT）、T-2毒素和赭曲霉毒素A（Ochratoxin A，OTA）。