食品用冰衛(wèi)生要求（征求意見(jiàn)稿）
本文件規(guī)定了食品用冰衛(wèi)生要求的術(shù)語(yǔ)與定義、一般要求、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售等。
本文件適用于以生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和以海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)第一、二類水源經(jīng)凈化過(guò)濾后制成的各式冰產(chǎn)品；本文件適用于食品冷卻、保鮮、冷鏈、初加工、深加工、銷(xiāo)售陳列、即食、外賣(mài)等用冰環(huán)節(jié)；本文件適用于各類農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、肉制品、奶制品、現(xiàn)制食品、生鮮食品、鮮制飲品、易腐食品等用冰食品及產(chǎn)業(yè)。