本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草，規(guī)定了富硒生態(tài)雞蛋的術(shù)語定義、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于富硒生態(tài)雞蛋的生產(chǎn)、檢驗和銷售。主要技術(shù)指標(biāo)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)獸殘、微生物等指標(biāo)。檢驗規(guī)則規(guī)定了組批定義、產(chǎn)品出廠項目、抽樣原則、產(chǎn)品檢驗規(guī)則等。