本文件規定了榆黃菇（Pleurotus citrinopileatus）的術語和定義、生產場所與設施、原料要求、菌種生產、菌棒生產（包括栽培配方、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、養菌管理）、栽培管理（栽培季節、栽培設施、開溝作畦、菌棒定植、覆土、栽培管理）、采收、轉潮管理、病蟲害綜合防控、包裝標識及儲運和生產檔案。

本標準適用于榆黃蘑熟料發菌設施化覆土栽培。