本文件規(guī)定了文昌雞農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、品種標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)人員、雞場建設(shè)、飼料營養(yǎng)、種蛋人工孵化、種雞飼養(yǎng)管理、肉雞飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生管理、有害生物與疫病防控、肉雞出欄與運(yùn)輸、屠宰加工、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝與標(biāo)識、貯存與運(yùn)輸、生產(chǎn)檔案管理、產(chǎn)品檢測與準(zhǔn)出管理、溯源管理、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)、品牌建設(shè)等要求。

本文件適用于文昌雞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理。