本標準規(guī)定了藜麥發(fā)糕的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期的要求，適用于工業(yè)化藜麥發(fā)糕的生產(chǎn)、檢驗和銷售。