本文件規(guī)定了連南絲苗米的原料要求、感官要求、質(zhì)量指標(biāo)、污染物限量、真菌毒素限量等技術(shù)要求，以及試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等內(nèi)容，并界定了有關(guān)的術(shù)語和定義以及產(chǎn)品的分級(jí)。

本文件適用于連南絲苗米的生產(chǎn)、檢驗(yàn)以及其他有關(guān)領(lǐng)域。