宣威火腿餅（征求意見稿）
本文件規定了宣威火腿餅的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以小麥粉或蕎麥粉、食用豬油為原料制成餅皮，餡料采用宣威火腿肉丁、白糖、蜂蜜、面粉等原料，經過和面、包餡、成形、烘焙、冷卻、包裝制成的宣威火腿餅（含宣威火腿月餅）。