本文件給出了食品微生物定量檢測(cè)的測(cè)量不確定度的評(píng)估和表示方法的指南。

本文件適用于食品和食品原料，以及食品生產(chǎn)、加工、貯存相關(guān)環(huán)境樣品中微生物定量分析方法的測(cè)量不確定度評(píng)估和表示，定量分析方法包括微生物常規(guī)菌落計(jì)數(shù)法、最可能數(shù)法（MPN）、儀器測(cè)定方法（如阻抗測(cè)量法、三磷酸腺苷（ATP）測(cè)量法和流式細(xì)胞計(jì)數(shù)法）。

本文件中的不確定度評(píng)估不涉及系統(tǒng)誤差及其修正有關(guān)的不確定度分量。