桑果酒加工技術規程（征求意見稿）
本標準規定了桑果酒的術語和定義、選果、榨汁、調配、酵母活化、接種發酵、倒罐、后發酵、澄清處理、陳釀、過濾灌裝、貯藏的條件及技術操作。
本標準適用于以桑果為原料，添加或不添加食糖，經酵母菌發酵、澄清、過濾、灌裝等工藝制成的發酵酒。