本標準確立了用作泰寧生態(tài)大米加工原料的稻谷生產(chǎn)程序，規(guī)定了稻谷生產(chǎn)的一般要求、育秧技術(shù)、田間管理、收獲與儲藏等階段的操作指南，描述了過程記錄、原糧品種鑒定、生產(chǎn)檔案等追溯方法。

本部分適用于福建省泰寧縣區(qū)域種植的用于泰寧生態(tài)大米加工原料的秈稻谷生產(chǎn)。

本部分不適用于粳稻谷。