本文件規(guī)定了懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋的品質(zhì)分級(jí)、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量和殘留限量等技術(shù)要求，以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容，并界定了有關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義。

本文件適用于懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售以及其他有關(guān)領(lǐng)域。