本文件規(guī)定了速凍焙烤預(yù)制品產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

本文件適用于3.1 和3.2 規(guī)定產(chǎn)品。