本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香菇（Lentinus edodes）層架式栽培中術(shù)語(yǔ)及定義、場(chǎng)地選擇、設(shè)施配置、栽培管理、環(huán)境控制、采收與分級(jí)、保鮮與貯運(yùn)等相關(guān)生產(chǎn)工藝技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于遼寧香菇層架式栽培。