本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了儋州粽子的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、 試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的儋州粽子。