本文件規(guī)定了預(yù)制菜藥膳芍花雞的原輔料、生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存、運輸、食用方法、適宜人群和保質(zhì)期。

本文件適用預(yù)制菜藥膳芍花雞的生產(chǎn)、加工和銷售。