醉魚干加工技術規范（征求意見稿）
本文件規定了醉魚干產品加工的術語和定義、加工條件、加工工藝流程、加工技術要求、包裝、標簽、貯藏和成品運輸。
本文件適用于以草魚（Ctenopharyngodon idellus）、青魚（Mylopharyngodon piceus）、鰱魚（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙魚（Aristichthysnobilis）、翹嘴紅鲌（Erythroculter ilishaeformis）為原料的醉魚干產品的加工過程。