醉魚干原料要求（征求意見稿）
本文件規定了醉魚干產品原料的感官要求、原料魚要求、安全指標、試驗方法、運輸和儲存。
本文件適用于加工醉魚干的草魚（Ctenopharyngodon idellus）、青魚（Mylopharyngodon piceus）、鰱魚（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙魚（Aristichthysnobilis）、翹嘴紅鲌（Erythroculter ilishaeformis）等淡水魚的原料要求。