本部分規(guī)定了食品及食品生產(chǎn)過程中扁桃仁致敏原的酶聯(lián)免疫吸附和免疫層析測定方法。

本部分適用于食品中扁桃仁致敏原的酶聯(lián)免疫吸附定量檢測和免疫層析定性檢測，也適用于食品生產(chǎn)過程中監(jiān)控扁桃仁致敏原時(shí)對(duì)食品和環(huán)境采樣及CIP 清潔水進(jìn)行的定量或定性檢測。其中酶聯(lián)免疫法適用于食品檢測；免疫層析法適用于食品、環(huán)境采樣和CIP 清潔水的檢測。