本標準規(guī)定了免洗夾心香棗制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以紅棗(經(jīng)挑選、清洗、去核)、堅果籽仁、水果及其制品為原料，添加或不添加輔料（含乳酸菌（鼠李糖乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳雙歧桿菌）、凝結(jié)芽孢桿菌）、食品添加劑，經(jīng)挑選、清洗、去核、填充、烘干、殺菌、包裝等工藝制成的可直接食用的免洗夾心香棗。