炒制鴨（征求意見稿）
本標準規定了炒制鴨的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規定、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以三穗鴨（或其他鴨肉）為主要原料，以辣椒、食用植物油、生姜、大蒜、食鹽等為輔料經特定工藝加工而成的炒制鴨。