速凍調(diào)理牛羊肉片、卷（磚）（征求意見稿）
本文件規(guī)定了速凍調(diào)理牛羊肉類的分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本文件適用調(diào)理牛羊肉卷（磚），及其刨（切）片后產(chǎn)品。