恩施新茶飲制作規范（征求意見稿）
本文件規定了恩施新茶飲制作的術語和定義、產品分類、原輔料要求、產品品種與制作程序、制作過程的安全控制、經營場所及設備設施、食品添加劑的使用要求、食品相關工具、儲藏和運輸、操作人員的培訓與考核、管理制度、文件管理和記錄、召回與追溯。
本文件適用于恩施新茶飲的加工制作過程。