江西風味小吃.南昌米粉烹飪技藝規范（征求意見稿）
本標準規定了江西風味小吃南昌米粉烹飪技藝規范的范圍、術語與定義、要求、衛生要求、烹飪技藝流程與操作規范、附錄詳細操作規范、附錄傳承脈絡與傳承技藝。
本標準適用于以南昌米粉為主料、以肉末、蘿卜干丁、蒜末、姜末、食用油、醬油、蔥花等為輔料烹制的拌粉、湯粉和炒粉。