食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、縮水甘油酯的測定（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)第一篇規(guī)定了食品中氯丙醇的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)第二篇規(guī)定了食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯的測定。
第一篇適用于含酸水解植物蛋白的調(diào)味品、肉制品、嬰幼兒配方食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）、1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和2,3-二氯-1-丙醇（2, 3-DCP）含量的測定。
第二篇適用于 油脂及其制品 、乳粉、油炸食品 膨化焙烤水產(chǎn)制和肉中 3-氯-1,21,21,2-丙二醇 酯（3-MCPDEMCPDEMCPDEMCPDEMCPDE）、2-氯-1,3 1,3-丙二醇 酯（2-MCPDEMCPDEMCPDEMCPDEMCPDE）和縮水甘油酯 ）和縮水甘油酯 ）和縮水甘油酯 ）和縮水甘油酯 (GE)GE)GE)含量 的測定 ，第三法中 ，第三法中 ，第三法中 GC -MS 法