動(dòng)物性水產(chǎn)品蛋白肽（征求意見(jiàn)稿）
本文件規(guī)定了動(dòng)物性水產(chǎn)品蛋白肽的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等相關(guān)要求。
本文件適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品或動(dòng)物性水產(chǎn)制品為原料，經(jīng)預(yù)處理、水解或酶解、分離、精制、濃縮、干燥等工藝制成的動(dòng)物性水產(chǎn)品蛋白肽和動(dòng)物性水產(chǎn)品蛋白低聚肽。
本文件不適用于膠原蛋白肽。