餐具、飲具集中消毒服務單位衛生規范（送審稿）
本文件規定了餐具、飲具集中消毒服務單位生產環境的衛生要求及衛生標準值、餐具、飲具消毒方法及微生物指標、質量控制措施和消毒效果評價方法。
本文件適用于定型包裝餐具、飲具集中消毒服務單位，不適用于非定型包裝的餐具、飲具集中消毒服務單位。